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Alberto Vizcaíno. Contenedor Amarillo S.A. 2020. Editorial fuera de ruta. https://www.contenedoramarillo.es/
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Un documento recomendable para profundizar sobre dietas que cuiden nuestra salud y los ecosistemas del planeta es la publicación realizada de forma conjunta por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS): FAO y OMS. 2020. Dietas saludables sostenibles – Principios rectores. Roma. https://doi.org/10.4060/ca6640es https://www.fao.org/3/ca6640es/ca6640es.pdf